どうも とどぞう です
ラーメン全国チェーンで一番好きな山岡家を紹介します
わたしは正月の3日間山岡家に行くくらい大好きです 笑
24時間営業もありがたいです
山岡家で絶対に忘れてはいけないことは3つあります
- 油は背油変更
- 海苔を制するものが山岡家を制する
- クーポンを上手く使う
油は背油変更
山岡家はラーメンの好み
麺の硬さ
味の濃さ
油の多さ
を変更できます
しかし、メニューに書いてないですが
油をラードから背油に変更できます
油を背油に変更することにより旨味の多い油を堪能でき
ラーメンを1.5倍おいしく食べることができます
普通に山岡家に行って合わないと感じた方は
ぜひもう一度背油変更で食べてみてください
どこかラーメンショップにも似たような雰囲気になります
わたしは背油変更をしてから大ファンになりました
海苔を制するものが山岡家を制する
山岡家の海苔は硬くて存在感があります
個人的に海苔の最高の味わい方は
コチュジャンとニンニクを混ぜたごはんに胡椒をかけて、スープに浸した海苔を巻いて食べる
または
特製味噌でほうれん草をトッピングしてニンニクとラー油をかけて海苔で巻いて食べる
これが至福の瞬間です
ノーマルのラーメンを注文すると海苔が3枚付いてきます
この海苔を自分に合った楽しみ方でおいしく食べましょう
クーポンを上手く使う
店舗ごとにラインで友達登録すると定期的にトッピングのクーポンが送られてきます
ネギや海苔なども定期的にくるので必ず登録しましょう
またJAF会員の方は味玉かコロチャーシュー６個がサービスで選べます
たくさん通うとJAFの年会費をペイできるので利用しましょう
また山岡家はラーメンの注文するとサービス券が発行されます(朝ラーメン、ランチセット以外)
5枚で餃子
10枚で醤油、味噌、塩ラーメンのいずれか
13枚で高めのラーメン
個人的におすすめの使い方は
13枚で高めの限定ラーメンなどに使うことです
限定ラーメンは900円程で高めの値段設定になっています
そのようなラーメンはサービス券で食べるほうが得した感じになります
おすすめのメニューを紹介します
醤油ラーメン 670円（麺バリカタ、背油変更多め、味濃いめ割りスープ）、半ライス130円
王道の組み合わせです
濃い目の割りスープにすることで、スープのブレを自分で調整できておすすめです
特製味噌ラーメン 770円(麺バリカタ、背油変更多め、味濃いめ割りスープ)、ほうれん草 120円
特製味噌にほうれん草はベストマッチ
濃い目に感じるので割りスープは必須です
朝ラーメン 470円(麺バリカタ、背油変更多め、味濃いめ)、ネギ 120円
５時～11時限定の朝ラーメンです
麺は細麺で塩味で激安です
サービス券はでないので注意してください
期間限定 鬼煮干しラーメン ８６０円（麺バリカタ）、薬味ねぎ 120円
定期的に発売される期間限定の中でも大好きなのがこのラーメンです
他のお店では味わえないドロドロ煮干しにパツパツ麺
今はないメニューですが、再発売の際はぜひ味わってみてください
まとめ
油は背油変更
海苔を制するものが山岡家を制する
サービス券を上手く使う
コメント