大 油多め 麺固め 900円
どうも とどぞう です
ラーメン二郎と同じぐらい中毒性があるケンちゃんラーメンを紹介します
ケンちゃんラーメンの思い出はまだ秋田店ができる前
今から10年ほど前にさかのぼります
山形の酒田へ出張があり、同期とケンちゃんラーメン本店へ行きました
ラーメン連食をしようとしていて、小サイズを注文したのに、店主の心遣いがありがたく
「短い麺たくさん入れて、小より多くしたから！」
と言われラーメンを出してくれました
お金のない学生に見えたのでしょうね
ありがとうございます！と元気よくいただきました
しかし、2件目に行ったラーメン屋はお腹いっぱいで味を覚えていません 笑
そんな思い出があるケンちゃんラーメンを秋田で食べれるなんてうれしいです
オープンして5年以上なりますが、中毒性もあり定期的に行ってしまいます
注文は食券制です
ラーメンの種類はひとつのみで
サイズが小、中、大
小でも普通のラーメン屋さんの1.5倍ほどの量があります
油が抜き、普通、多め
油多めを頼むと身と呼ばれる背油の塊のようなものが入ってきます
おすすめトッピングは
ガッツリ肉を食べたいときはチャーシュー 200円
噛み応えのあるしっかりしたチャーシューがおいしいです
気分を変えたいときはメンマ 100円
細めの味が染みたメンマで触感もいいです
磯の風味を味わいたいときはのり 50円
山岡家ののりと同じくらい固めで、スープに浸してもボロボロになりません
食券を買ったら、食券をもったまま席へ
ネギ抜きや麺固めなどの注文がある場合は、席に着く前にお店の方へ伝えてください
水はセルフサービスです
ラーメンができあがると、食券の番号で呼ばれるので食券を渡して受け取りにいきます
レンゲも忘れずに取りましょう
ケンちゃんラーメンの特徴は何といってもこのピロピロ麺
まるでどん兵衛のような麺です
固めにすると、より小麦感を味わえます
スープは動物と煮干し系の醤油味です
キリっとパンチのある味です
卓上の醤油で調整もできるので、うす口で頼んで、自分好みに調整するのもいいかもしれません
さらに卓上には七味唐辛子、こしょう、唐辛子酢があります
本店のケンちゃんラーメンに行ったとき
店の主人に粉いっぱいかけて食え！とすごい勢いで言われたインパクトが強く
いつも七味やこしょうは多めにかけて食べます 笑
残りが1/3ほどになったら唐辛子酢を入れてスッキリさせて食べるとさっぱりします
食べ終わったあと、食器は自分で片付けるシステムになっています
駐車場が店の前に６台ほどで停めにくいので注意してください
ごちそうさまでした
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